なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…麹で温活！もっちり水餃子
〜本日の先生〜
菅野照子さん
フリーPR兼キャスティング兼ライター。ワインとつまみ好き♡「お仕事で会食することも多く、これまでに食べ歩いたお店の人気メニューを再現するべく、日々試行錯誤しています！定期的に開くホームパーティーのため、新たなおつまみレシピを考案するのも料理を楽しむポイント。これどうやって作っているの？と聞かれるのが一番嬉しい！インスタグラムのストーリーズで #おうちバル を更新中。」
〜本日の一品〜
『タコとアボカドのマリネ風サラダ』
みんなで食卓を囲む機会も増えてきたこの頃、お酒に合うレシピのレパートリーを増やさなければ！というあなたにおすすめしたいのが、栄養満点のタコとアボカドをオイルドレッシングで和えるだけのヘルシーなおつまみサラダ。下準備も不要なので、急な来客にも対応できる一品です。
〜材料とつくりかた〜
材料
・茹でダコの足…10cm
・アボカド…1/2個
・おろしニンニク…小さじ1
・レモン…1/6個
・オリーブオイル…大さじ2
・薄口醤油…大さじ1
・練りわさび…小さじ1
・カイエンヌペッパー…適量
「富ヶ谷にある某ビストロの看板メニューを自分なりに再現しました。材料を切って混ぜるだけの簡単レシピなのに、隠し味のわさびとカイエンヌペッパーの効いた病みつきになる味わいで、お酒が進むこと間違いなし。ホームパーティーで出すと、必ずレシピを聞かれる人気のサラダです」
